ANALISIS PELUANG DAN TANTANGAN PRODUK HALAL MAKANAN DAN MINUMAN DI INDONESIA

Authors

  • Syamsul Bahri IAIN Bone, Indonesia
  • Ahmad Efendi UIN Alauddin Makassar

DOI:

https://doi.org/10.30863/iebjournal.v5i1.4214

Keywords:

Industri halal, makan dan minuman

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui peluang dan tantangan industri halal makanan dan minuman di Indonesia. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif. Data yang digunakan adalah data sekunder yang bersumber dari publikasi yaitu buku, artikel, dan website yang berkaitan dengan makanan dan minuman halal. Adapun hasil penelitian ini menunjukkan bahwa Indonesia sebagai negara yang memiliki mayoritas pendudukan Islam memberikan peluang yang sangat menjanjikan sebagai pusat industri halal. Peluang tersebut dapat dikembangkan dengan melakukan riset potensi daerah. Keragaman sumber daya alam yang dimiliki Indonesia menjadi ciri khas tersendiri dalam menciptakan produk yang berbasis lokalitas. Pengembangan sektor makanan dan minuman halal dapat menjadi pusat produksi, tidak hanya menjadi konsumen dari produk negara lain.

References

Alva Salam, Ahmad Makhtum, D. S.-Q. T. L., & 2022, U. (2022). Implementasi Jaminan Produk Halal Melalui Sertifikasi Halal Pada Produk Makanan dan Minuman UMKM di Kabupaten Sampang. Jurnalfuad.Org, 3(1). https://www.jurnalfuad.org/index.php/qawwam/article/view/110

Bakar, A., Pratami, A., & Sukma, A. P. (2021). Analisis fiqih industri halal. Taushiah, 11(1), 1–13.

Diana Sari, W., Nurani, R., Islam Riau, U., & Suska Riau, U. (2022). Menempatkan Peran Wirausaha Wanita Dalam Usaha Kecil Dan Menengah Di Indonesia – Sektor Makanan & Minuman. Management Studies and Entrepreneurship Journal (MSEJ), 3(2), 388–406. https://www.yrpipku.com/journal/index.php/msej/article/view/432

Fathoni, M., Ilmiah, - Jurnal, & 2020, U. (n.d.). Potret Industri Halal Indonesia: Peluang dan Tantangan. Jurnal.Stie-Aas.Ac.Id, 6(03), 428–435. https://doi.org/10.29040/jiei.v6i3.1146

JEpa, A. L.-, & 2019, undefined. (2019). Implementasi Model Pengembangan Industri Halal Fashion di Indonesia. Jurnal.Pancabudi.Ac.Id, 4(2). http://jurnal.pancabudi.ac.id/index.php/jepa/article/view/585

Maulana, I., & Prasetia, A. R. (2015). Strategi Kreatif Usaha Kuliner Indonesia Untuk Memperluas Pasar Ke Kawasan Asia Tenggara Dalam Era Masyarakat Ekonomi Asean (Mea). Seminar Nasional Strategi Indonesia Kreatif Menghadapi ASEAN Economic Community 2015, 170–184. https://doi.org/10.13140/RG.2.1.3886.8563

Prodi, F. N., Syariah, E., Gunung, S., & Bandung, D. (n.d.). Jaminan Produk Halal di Indonesia Terhadap Konsumen Muslim. Journal.Uinsgd.Ac.Id. Retrieved March 26, 2023, from http://journal.uinsgd.ac.id/index.php/likuid/article/view/12732

Prof. Ir. Sukoso, M.Sc, P.hD , Dr. Ir. Adam Wiryawan, MS , Dr. Ir. Joni Kusnadi, Msi , Dr. Sucipto, S.TP, M. (2020). Ekosistem Industri Halal. In Ekosistem Industri Halal.

Pudhail, M., & Baihaqi, I. (2017). Strategi Pengembangan Ekosistem Ekonomi Digital Indonesia. Vidya, 25(1), 69–85.

Rahayu, S. E. P. (2011). Seminar Nasional 2011 “Wonderfull Indonesia†Jurusan PTBB FT UNY , 3 Desember 2011 619. Jurusan PTBB FT UNY, 619–631. http://staffnew.uny.ac.id/upload/132296048/penelitian/Kajian+Potensi+“Wedang+Uwuhâ€++Sebagai+Minuman+Funsional.pdf

SA Husain - JES (Jurnal Ekonomi, & 2021, U. (2021). Optimalisasi Peran Bank Syariah dalam Mengembangkan Industri Halal di Indonesia Melalui Sinergi Kelembagaan. Mail.Jes.Unisla.Ac.Id, 6(2). https://mail.jes.unisla.ac.id/index.php/jes/article/view/149

Salim, A., Yusta, R. N., & Purnamasari, A. (2022). Pengaruh Labelisasi Halal dan Promosi terhadap Keputusan Pembelian di Store Beringin Rajawali Kota Palembang. EKOMBIS REVIEW: Jurnal Ilmiah Ekonomi Dan Bisnis, 10(S1), 159–168. https://doi.org/10.37676/ekombis.v10is1.2015

Setianingsih, R. (2019). Pengembangan produk melalui konsep halal fashion (studi pada produsen Batik Huza di kota Pekalongan). http://etheses.iainpekalongan.ac.id/id/eprint/471

Sulistiani, S. L. (2019). Analisis Maqashid Syariah Dalam Pengembangan Hukum Industri Halal Di Indonesia. Law and Justice, 3(2), 91–97. https://doi.org/10.23917/laj.v3i2.7223

Utari, D., Fasa, M. I., & Suharto, S. (2022). Industri Halal Berkontribusi Terhadap Pertumbuhan Ekonomi Di Era Pandemi Covid-19: Peluang Dan Tantangan. Jurnal Bina Bangsa Ekonomika, 15(1), 87–98. https://doi.org/10.46306/jbbe.v15i1.119

Yulia, Lady. (2015). Halal Products Industry Development Strategy Strategi Pengembangan Industri Produk Halal. Jurnal Bisnis Islam, 8(1), 121–162.

Downloads

Published

2023-06-21

How to Cite

Bahri, S., & Efendi, A. (2023). ANALISIS PELUANG DAN TANTANGAN PRODUK HALAL MAKANAN DAN MINUMAN DI INDONESIA. Islamic Economic and Business Journal, 5(1), 1–13. https://doi.org/10.30863/iebjournal.v5i1.4214

Issue

Vol. 5 No. 1 (2023)

Section

Articles

Citation Check

License

Authors who publish with Islamic Economic and Business Journal agree to the following terms:

Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License (CC BY-SA 4.0) that allows others to share the work with an acknowledgment of the work's authorship and initial publication in this journal.

Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgment of its initial publication in this journal.

Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work.